198 risposte a questa discussione

[TheStig22]

Runner46, il 03 December 2011 - 00:44, ha scritto:

l'ultimo non mi inspira :s

comunque sono sorpreso che non abbia ancora posato mandrake

non ha ancora postato perchè non riusciva a loggare!

[Mandrake]

TheStig22, il 03 December 2011 - 01:31, ha scritto:

non ha ancora postato perchè non riusciva a loggare!

non fa ridere.. non ho ancora postato semplicemente perchè non voglio ownarvi subito

[Mandrake]

Sa... proprio perchè siete voi...

Maltagliati con funghi trifolati

Ingredienti:
Un misto di funghi coltivati, di solito lo trovate nei supermercati, sono circa 3 etti.
mezza carota (di solito nelle confezioni dei funghi ci sono già tritati prezzemolo e carote, quindi, se c'è già potete non metterla)
olio d'oliva buono
prezzemolo
peperoncino
aglio
sale
pepe

preparazione semplicissima:
fate scaldare in una padella antiaderente un po di olio abbondante, in modo da coprire il fondo della padella per bene, uno spicchio d'aglio, io di solito lo schiaccio leggermente perchè mi piace, lo potete usare in camicia per rendere più delicato il tutto, un po di peperoncino fresco o secco tritato, e un trito di prezzemolo (non usatelo tutto perchè un po andrà a fine cottura) quando l'aglio è abbastanza dorato mettete giù i funghi (ed eventualmente mezza carota tritata fine) salate, pepate e a fuoco vivo fate rosolare per bene i funghi e intanto mettete su l'acqua per la pasta.





i funghi faranno un po di acqua, se si dovesse asciugare troppo, aggiungete un po alla volta un mestolino di acqua della pasta.
scolate la pasta al dente e mandatela in padella coi funghi e fatela saltare, anche qui, non scolatela troppo e se serve usate un mestolino d'acqua di cottura.




impiattate e tritate un po di prezzemolo fresco.




dopo ne metto altre.
io ho fatto le foto..ha poco senso un topic del genere se poi mettete foto prese da internet

stasera mi faccio l'amatriciana coi controca**i.

[Runner46]

mandra finalmente lo farò anch'io! mi inspira troppo il tuo piatto

[Mandrake]

Runner46, il 03 December 2011 - 14:52, ha scritto:

mandra finalmente lo farò anch'io! mi inspira troppo il tuo piatto

lol son contento guarda è molto semplice, e se voui farli col pomodoro, li fai rosolare un po meno e metti giù il pomodoro, porti a cottura e li hai al sugo

[Dr. Praby]

Bravo mandra! Tenga un posto a tavola che verso le 20:00 suono il citofono!

[Mandrake]

uhahuaha stasera mi so superato con l'amatricianapotente!

[TheCoolRider]

Runner46, il 25 November 2011 - 17:30, ha scritto:

visto che i miei stamattina sono partiti in vacanza con mio fratello alle tenerife, a mezzogiorno ho cucinato io

ho fatto gramigna con panna e salsiccia + grana





domani a mezzogiorno proverò un primo diverso consigli?

stasera mi sa che mangerò una bistecca di carne rossa e forse con i funghi

A breve ve la posto io la pannaessalciccia definitiva!! Comunque quel tipo di pasta m'arrapa!

Runner46, il 25 November 2011 - 17:30, ha scritto:

visto che i miei stamattina sono partiti in vacanza con mio fratello alle tenerife, a mezzogiorno ho cucinato io

ho fatto gramigna con panna e salsiccia + grana





domani a mezzogiorno proverò un primo diverso consigli?

stasera mi sa che mangerò una bistecca di carne rossa e forse con i funghi

A breve ve la posto io la pannaessalciccia definitiva!! Comunque quel tipo di pasta m'arrapa!

[Mandrake]

up...

[*RobyRulez*]

Buonissimo Paolo **

[sognandolamito]

Pasta di nonna...




... Me gusta.

Saluti
Niko

[fede89]

mamma mia il grinch

[sognandolamito]

Buahauahuahuahauhauahauhauah

Saluti
Niko

[Sonicale]

quando ho fame e le risprse scarseggiano (il mio piatto d'emergenza)
uova strapazzate! (inglesissime!)

porzione per uno,

padella con un filo d'olio 2 uova quando la padella non è ancora calda aggiungete 1/4 di bicchiere di latte e girate il tutto fino a quando non si fa tutto grumoso un plò di ketchup , il pane et voilà! buonissime con il parmiggiano grattuggiato, con la pancetta a cubetti (la pancetta la mettete prima in padella la cuocete e poi aggiungete le uova) e mille altri, fetta di prosciutto con mayo arrotolata datevi alla fantasia!

[Kin93]

Pane e olio.
C'è bisogno di guida culinaria?

[s3al]

Mi avete fatto salire fame LOOL

[Sonicale]

sto per mangiare salsiccia bistecche e hamburger cotti da me!

[Runner46]

Mangiato risotto al pomodoro e bollino tagliato a pezzettino con la cipolla

Inviato dal mio HTC Desire usando Tapatalk

[luispeedest]

Metto qualcosa che ho cucinato in questi giorni, non ho avuto modo di fare foto però


Penne o mezze penne o farfalle o maccheroni al salmone x una persona (il sottoscritto):
Ingredienti: filetti di salmone affumicato circa 70gr, cipolla bianca, panna da cucina 250 mL, olio extravergine di oliva, (pepe e liquore secco opzionali)
In una pentola d'acciaio fate soffriggere x 2-3 minuti a fuoco medio 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva con della cipolla bianca tagliata molto fine oppure "grattuggiatela" in modo da sciogliersi nell'olio, eliminate la cipolla se è tagliata e aggiungete i filetti di salmone tagliati molto fine tipo a poltiglia, rosolateli fino a quando cambiano colore scurendo leggermente, (se volete aggiungete un tocco di liquore secco o vino bianco io non li uso) aggiungete la panna, amalgamate x bene, aggiungete un pizzico di sale (e a piacere una spolverata di pepe nero) e fate cuocere x 4-5 minuti a fuoco lento mescolando spesso, attenzione alla giusta densità della panna, alla fine deve risultare liquida ma non troppo, se ha stretto troppo aggiungete 1-2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Appena pronta la pasta condite e servite.

Baccalà fritto:
E' tradizione cucinarlo a Natale, comprate il baccalà che sia di ottima qualità, se comprate quello secco (costa meno ma uguale) mettetelo a bagno x 2 giorni cambiando 2 volte al giorno l'acqua. Tagliatelo a pezzi quadrati/rettangolari di giuste dimensioni, impanatelo nella farina e friggetelo con olio di semi di arachide o chi preferisce con olio extravergine di oliva, curate con attenzione la frittura evitando di girarlo all'inizio o bruciarlo da uno o entrambi lati, servite a tavola e favorite in un piatto pezzi di limone che a seconda dei gusti andranno spremuti sopra

[Mandrake]

pivello.
io la vigilia il baccalà l'ho fatto fritto, in umido con sugo di pomodoro, capperi e olive e alla griglia condito con olio aglio pepe e prezzemolo. ho anche foto di quello al sugo, poi posto.